ECHTE BRAUKUNST, ECHTER KOMBUCHA, ECHTE HANDARBEIT
Unter den zahlreichen Teegetränken ist Kombucha der Exot. Es handelt sich um einen traditionell fermentierten Tee. Verschiedene Teesorten werden mit Hilfe von etwas Bio-Zucker und einem Kombuchapilz, dem sogenannten SCOBY (symbiotic culture of bacteria and yeast), fermentiert. Dank biochemischer Prozesse besteht das Getränk aus zahlreichen Mikroorganismen, die für viele
positive gesundheitliche Wirkungen verantwortlich sein sollen. So wurde Kombucha früher auch in deutschen Apotheken verkauft, da ihm eine probiotische Wirkung zugesprochen wurde. Das von Natur aus kohlensäurehaltige Getränk ist eine ausgezeichnete Alternative zu anderen Erfrischungs- und Alkoholgetränken.
KOMBUCHA IST NICHT GLEICH KOMBUCHA
Das besondere an RHO ist die traditionelle Herstellung. Anders als bei vielen Kombucha-Marken, pasteurisieren (erhitzen) wir unseren Kombucha bei der Langzeitfermentierung nicht, weil dadurch alle lebenden Mikroorganismen abgetötet werden würden. Wir geben der mikrobiologischen Komplexität und Vielfalt der Geschmacksnuancen Zeit, sich zu entfalten. Außerdem wird unserem Kombucha in der Produktion nur so viel Bio-Zucker hinzugefügt, wie der
SCOBY (Kombuchapilz) zum Arbeiten braucht. Denn die lebenden Mikroorganismen - darunter Bakterien und Hefekulturen - bilden aus dem Zucker organische Säure (Glucon- und Glucoronsäure). So ist unser Kombucha im Gegensatz zu anderen Marken mit nur 1,4 g Zucker zuckerarm.
Früher wurde roher Kombucha noch in deutschen Apotheken verkauft. Wir haben das Gute und Altbewährte der lebenden Mikroorganismen übernommen und neu mit exotischen Geschmackssorten in unserer Hamburger Stadtmanufaktur interpretiert. Genieße den Mix aus den fermentierten Teegetränken von RHO KOMBUCHA mit den Geschmackssorten Original, Ingwer/Limette und Hibiskus/Rosa Pfeffer. Hibiskus, Rosenblütenblättern und Rosa Pfeffer ist die moderne, blumig-würzige Variante von RHO KOMBUCHA, made in Hamburg.
Hibiskus verleiht dem wohltuenden Kombucha eine leichte, florale Note, während Rosa Pfeffer für eine subtile Schärfe sorgt. Ingwer/Limette ist die frische, fruchtig-säuerliche Variante. Die Schärfe des Ingwers, gepaart mit einem Spritzer Limette, geben RHO KOMBUCHA eine feurig-säuerliche Note. Original mit Lemongrass ist, die klassische Variante. Da die Manufaktur weniger als 5% Bio-Zucker verwendet, merkst Du die Süße nur ganz subtil. Die traditionelle Herstellung ist die aufwendigste, aber qualitativ hochwertigste Art Kombucha herzustellen. Um unseren Qualitätsstandard gerecht zu werden, haben wir uns deshalb entschlossen diesen selber herzustellen.
Erst durch die sogenannte Langzeitfermentation erhält der Kombucha seine feinen Geschmacksnuancen und sorgt am Ende für ein gutes Bauchgefühl. Der Traditionelle Kombucha Geschmack entfaltet sich jedoch nur dann, wenn alle lebenden Mikroorganismen/Bakterien nicht erhitzt bzw. pasteurisiert werden und genau das ist unser Ansatz, da wir unseren Kombucha nicht pasteurisieren bzw. erhitzen. Wusstest du, dass 95% deines Glückshormons Serotonin in deinem Darm produziert wird? Sich glücklich zu fühlen ist demzufolge reine Bauchsache. #GlückistBauchsache
Dein gutes Bauchgefühl liegt uns besonders am Herzen. Es ist das Zentrum deiner Gesundheit und gleichzeitig der Mittelpunkt unseres Handels. Durch die Kraft von lebendigen und natürlichen Lebensmitteln wollen wir dieses unterstützen und bekräftigen.
Inzwischen ist das erfrischende süß-säuerliche Teegetränk aus Ostasien in der ganzen Welt angekommen und erfreut sich großer Beliebtheit. Seine Popularität beruht nicht nur auf dem angenehmen Geschmack, sondern auch auf den möglichen positiven gesundheitlichen Wirkungen. Auch wenn nicht alle angeblichen Wirkungen wissenschaftlich belegt sind, gibt es zahlreiche Überlieferungen rund um das 1000 Jahre alte Getränk. Erfahrungsberichten nach soll es das Immunsystem stärken, die Verdauung regeln, den Körper entgiften, Energie liefern, bei Magen-Darm-Beschwerden helfen sowie entzündungshemmend und antioxidativ wirken.
Bei der Fermentation entstehen zahlreiche Inhaltsstoffe, die gesundheitsfördernd wirken können. Zu diesen gehören u. a. die Vitamine B1, B2, B3, B5, B12, C, D und K, Aminosäuren, Folsäure, probiotische Milchsäurebakterien, unterschiedliche Hefe- und Bakterienarten und Enzyme, antibiotische Stoffe, Katechine und andere Polyphenole, Phenethylalkohol, Niacinamid sowie Bernstein-, Butter-, Essig-, Zitronen- und Propionsäure.
Es gibt viele Gründe, um unser beliebtes traditionelles Teegetränk zu probieren. Hier findest du die 8 wichtigsten: 1. Verdauung Organische Säuren können ebenfalls die Verdauung positiv beeinflussen. 2. Hoher Anteil an Vitamin B Die Bakterienkulturen produzieren zahlreiche B-Vitamine, die sich an unterschiedlichen Prozessen im Körper beteiligen. 3. Ausgeglichener Säuregehalt im DarmDafür sorgen die Milchsäurebakterien, die das Immunsystem unterstützen. 4. Detox Das Getränk soll Giftstoffe und Schwermetalle aus dem Körper entfernen können. 5. Regelt den Blutzucker Das Teegetränk enthält organische Säuren, die die Reaktion des Körpers auf Kohlenhydrate unterstützen. 6. Enzyme und Säuren Das Enzym Bromelain und die Säuren haben einen positiven Effekt auf den Körper. 7. Energiebombe In Kombination mit grünem oder schwarzem Tee enthält Kombucha einen hohen Anteil an Koffein und steigert somit die Energie. Dazu tragen auch die B Vitamine im Getränk bei. 8. Geschmacksexplosion Die leichte Kohlensäure und die Süße des Zuckers sorgen für ein wahres Geschmackserlebnis.
