Qualitätsversprechen & Verantwortung


Kombucha ist nicht gleich Kombucha 

Es gibt viele Wege Kombucha herzustellen. Für gewöhnlich wird Kombucha von vielen Unternehmen erhitzt bzw. pasteurisiert, um eine längere Haltbarkeit zu gewährleisten, jedoch werden dabei alle lebenden Mikroorganismen abgetötet. Da gerade die lebenden Mikroorganismen deine Bekömmlichkeit positiv beeinflussen, ist dieser Prozess kontraproduktiv für die Wirksamkeit des Kombuchas. Neben dem erhitzen Kombucha, verwenden viele Unternehmen Kombucha-Konzentrat, um den Kombucha kostengünstig herzustellen, indem der Fermentationsprozess beschleunigt wird. Da die mikrobiologische Komplexität und Vielfalt der Geschmacksnuancen hier keine Zeit haben, sich selbst zu entwickeln, ist dieser Prozess gerade für das geschmackliche Endergebnis ebenfalls kontraproduktiv. 


Immer lebendig und traditionell langzeitfermentiert

 

In einer schnelllebigen Welt wie heute, ist es schön auf etwas zu warten, das fermentiert. Es widerspricht komplett dem modernen Zeitgeist! Guter Kombucha, so wie viele ihn noch aus der Küche der Großeltern kennen, wird nicht erhitzt, sondern traditionell langzeitfermentiert. Wir haben uns bewusst für die traditionelle und authentische Variante entschieden. Bei der sogenannten Langzeitfermentation,  fermentiert der Kombucha mit der lebendigen Kombucha-Kultur für eine längere Zeit. Dadurch bekommt der Kombucha seine feinen Geschmacksnuancen und sorgt durch seine mikrobiologische Komplexität für dein gutes Bauchgefühl!

Wie unser Kombucha hergestellt wird


Wir fördern persönlich Menschen mit Handicap


Wir glauben an die Kraft von gesunden und lokal hergestellten Produkten, wie unserem Kombucha, der in umweltfreundlichen Mehrweg-Glasflaschen abgefüllt wird. Vor allem glauben wir an ehrliches und verantwortungsvolles Wirtschaften. So sind wir sehr froh, über unsere Zusammenarbeit mit der Alsterarbeit in Hamburg.

Der integrationsservice arbeit (isa) vermittelt Menschen mit Handicap in geschützte Arbeitsplätze. Durch die Alsterarbeit bekommen Menschen mit Handicap, die Möglichkeit auf einen Job, direkt in unserer Brauerei. 


Vorteile


 Lebende Mikroorganismen

Mit lebenden Mikroorganismen und organischen Säuren für dein gutes Bauchgefühl

 Zuckerreduziert & Kalorienarm

Unter 5 Gramm Zucker

 Bio, VEGAN, GLUTENFREI

Herstellung nur aus biologisch angebauten Rohstoffen

 LANGZEITFERMENTIERT

Authentisch und traditionell langzeitfermentiert. Durch lange Fermentation erhält der Kombucha seine feinen Geschmacksnuancen.

Prickelnd

Prickelnd erfrischend für ein einzigartiges Geschmackserlebnis

SOZIALE VERANTWORTUNG

Persönliche Entwicklung von Menschen mit Handicap in eigener Stadtmanufaktur

 HANDMADE

Handmade in Hamburg




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Cheers auf Dein gutes Bauchgefühl! Dein RHO-Team <3

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